道の駅「瀬戸しなの」に利用者さんとお散歩に行ったヘルパーさんが昼食に　　　　　

瀬戸焼きそばを買ってきました（道の駅に売っているので）事務所で他のヘルパー

さん達と瀬戸焼きそばの話になり盛り上がりました。

瀬戸焼きそばとは、中太蒸し麺に醤油ベースの豚の煮汁を使い、豚肉と

キャベツの具材を入れた焼きそばです。

昔、瀬戸の深川神社の近くに「福助」（スタッフ一押し）というお店がありました。

そのお店のご主人が亡くなりお店はやっていませんが、水野のイオンの北に「一笑」というお店が当時の味に

近いそうです。ご主人のお孫さん？が経営しているようです。ちなみにこのお店の亡くなったおばあちゃんが

瀬戸のご利用者様でした。なんだか、広い様で狭いですね。